食品衛生の練習問題です。衛生講座の前にチェックしてみてください。

衛生知識を深めていただくために、衛生講座を随時ご紹介していきます。

あなたの施設の衛生レベルを診断します。A〜Dの4段階でどのレベルか診断してみてください。

主な食中毒菌についてご紹介しますので、食中毒菌に応じた適正な予防をしましょう。