サービス案内

当社では、お客様のご要望にあわせて次のような衛生サービスをご提案しております。

MHSシステム(衛生自主管理体制構築システム)の目的

当社では、お客様の衛生自主管理体制を構築していただく事を目的として、ハード面（施設・設備）・ソフト面（管理・運用）最終消費に至るまでの一連の流れの各過程をシステム的に管理し安全な商品をお客様に提供できるようご指導いたします。

MHSシステム(衛生自主管理体制構築システム)

「MHSシステム」は、最終商品のチェックで問題を発見するのではなく、原料～工場～D/S～店舗～お客様までを一連の流れで捕らえ、各工程をシステム管理し、安全な商品をお客様に提供できるようお手伝いいたします。食品の微生物検査のみならず、衛生指導員が直接現場に出向き、衛生診断、改善指導、セミナー等を行い、現場従事者に衛生管理の必要性とOJT教育を行い最終的には自主管理体制を構築するお手伝いとその後のフォロー指導・管理をいたします。

総合衛生検査

「総合衛生検査」は、チェックと企画改善実行のくり返しにより（^※ＰＤＣＡサイクル）、限りなく高いレベルの衛生状態を維持し食中毒事故を未然に防止する「総合衛生診断」サービスです。

※: ＰＤＣＡサイクルとは、計画（Plan）を実行（Do）し、評価（Check）して改善（Action）を継続的にくり返し、その結果を次の計画に活かすプロセスのことです。欧米では、この考え方を体系化したデミング博士（Dr. W. Edwards Deming）の名前をとって、デミングサイクルとも呼ばれています。

微生物検査

「微生物検査」は食品の安全性確認の最重要項目です。当社では、食品衛生法、食品衛生法注解、食品衛生検査指針に準拠した検査を実施しております。定期的な検査による検証をお勧めいたします。

検便

食中毒を未然に防止するため、有効な検査です。腸内細菌検査による食中毒菌保菌者の発見は、食材への二次汚染を防止する意味で重要です。当社と全国ネットの検査機関との協力により、低コスト・迅速な結果報告体制を敷いています。