Most Hygienic Service

MHSは、食の安全・衛生を通じて社会に貢献する総合衛生サービスを提供する会社です

About Our Service

私たちは、「お客様に安全な商品を提供する」ことを支援するため、
より迅速で成果につながる食品衛生サービスを提供してまいります。

コンサルティング
consulting

原料からお客様へ提供されるまでの
一連の工程をシステム管理しサポート。
衛生自主管理体制の構築を目指し
コンサルティングを行います。

総合衛生検査
PDCAcycle

チェックと企画・改善・実行の
繰り返しにより、
限りなく高いレベルの「衛生状態」を維持し、食中毒事故を未然に防止するサービスです。

食品検査
Food inspection

食品の安全性を確保し、
微生物による腐敗・変敗等を防止するための、
原料および製品の各種検査をします。

会社概要
About Us

会社名
株式会社エム・エイチ・エス

所在地
【本社・検査室】〒162-0853 東京都新宿区北山伏町1番11号 牛込食糧ビル1F

資本金
1,000万円

設立
1977年12月1日

従業員数
25名

主要取引銀行
三菱東京UFJ銀行 神楽坂支店

業務内容
食品の微生物検査/ 食品工場の設備管理・指導及び教育/ 飲食店の衛生管理指導及び教育/ 検便サービス/ 害虫駆除サービス/ 衛生備品の販売/ 食品材料/食品添加物等の販売/ 食品表示のアドバイス/ 法律・衛生・安全面のアドバイス

ご挨拶
Message

弊社は創業以来、モスバーガーグループの一員として食の「安心・安全」を目指し外食産業・食品作業等の業界発展に寄与して参りました。昨今の社会情勢は食の安全に対する意識の高まりと食品のグローバル化により大きな転換期を迎えております。
弊社は外食産業で培ったノウハウを基本として現場に密着した衛生管理体制を構築する為のお手伝いを行っている企業です。衛生に関する総合コンサルタント企業として世界中の人々が健康で安心して生活を送れる社会を築く為に、尚一層努力して参ります。

業務実績
PERFORMANCE

・ピザチェーン
・ラーメン、居酒屋
・映画館飲食
・一般飲食店
・ファミリーレストラン
・コーヒーショップ
・病院給食施設
・食品製造工場
・福祉施設
・高速道路サービスエリア飲食施設
・ホテルレストラン ・社員食堂

総合衛生検査

「総合衛生検査」は、チェックと企画・改善・実行のくり返しにより、
限りなく高いレベルの衛生状態を維持し
食中毒事故を未然に防止する「総合衛生診断」サービスです。

01

お打合わせ

「MHS衛生管理システム」について十分なご理解をいただき、
検査内容を決めます。
[商品検査]
[ふき取り検査]
[温度検査]
[店舗・施設の目視チェック]

02

調査チェック

各工程の現状を確認するため
「衛生指導員」が訪問。
検査の詳細を決めたのち、
衛生状態を定量的に評価します。

03

検査評価

微生物検査および「衛生指導員」
の訪店チェック等による検査結果
から、総合的に評価し
改善点を明確にします。

04

改善提案

評価をもとに衛生診断書を作成。
具体的な改善方法のご提案と、
以降の衛生自主管理体制の
構築をサポート。

取り扱い商品一覧

厨房の衛生管理を正しく効果的に行う為に必要な商品を取り揃えております。

MHSの衛生管理システム

原料チェックからお客様に提供されるまでの
一連の各工程をシステム的に管理します。
また、食品の微生物検査のみならず、衛生指導員が直接現場に出向き、衛生診断、改善指導、セミナーをはじめ、衛生管理の必要性とOJT教育も行い、最終的には自主管理体制の構築を目指します。
体制が構築されたあともフォロー指導・管理をすることで、衛生レベルの底上げを目指します。

食品検査

食品の危害や品質劣化の大部分はすなわち微生物によって起きています。常に食品の安全性を確保し、また、腐敗・変敗等を防止するためには原料および製品の定期的な検索による確認が必要です。

検査依頼書ダウンロード

検査をご依頼いただく際に、
以下よりダウンロードをしてご利用ください。
記入後、FAXまたはメールにてお送りください。

食品検査

・商品検査依頼書
・ホールディングタイム検査依頼書

Download
放射能検査

・放射能検査依頼書

Download
検便

・検便検査申込書

Download
株式会社エム・エイチ・エスは、モスバーガーを展開している
株式会社モスフードサービスの子会社です。

お問い合わせ・資料請求

各種検査、サービスに関する資料請求およびお問い合わせは以下のフォームまたは
電話にて受け付けております。
お気軽にお問い合わせください。

Contact Us :
Phone :

03-3266-7164

Email :

info-mhs@mos.co.jp

Address :

〒162-0853 東京都新宿区北山伏町1番11号 牛込食糧ビル1F
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